Atualmente, existem diversas opções de canais de venda para quem possui o próprio negócio, principalmente para quem trabalha com comida. Escolher o canal de vendas ideal pode ser um verdadeiro desafio, pois essa decisão pode impactar diretamente nos seus rendimentos e no crescimento do negócio.
Por essa razão, a escolha do canal de venda deve ser feita com cuidado, analisando todas as informações, como a eficácia e os fatores relacionados. Entre opções de canais de venda próprio ou de terceiros, qual a mais vantajosa para o seu negócio? Para te ajudar, confira esse material que preparamos, e tire todas as suas dúvidas sobre esse assunto!
O que são canais de venda?
Basicamente, o canal de venda é o meio pelo qual uma empresa oferece seus produtos, levando-os para o seu público de forma eficiente e segura. Para quem possui algum negócio na área da alimentação, existem diversas opções no mercado, cada qual com as suas respectivas vantagens.
O setor da alimentação foi duramente afetado pela pandemia no último ano, e com o aumento da competitividade, diversos negócios foram obrigados a fechar as suas portas. A queda do faturamento foi a principal causa do fracasso desses restaurantes, mostrando a necessidade de inovação e resiliência desse segmento.
Por essa razão, muitos empresários passaram a disponibilizar os seus produtos em diversos canais de venda simultaneamente, para que fosse possível atingir um número cada vez maior de consumidores. Diferentemente do que se pensa, o canal de venda não precisa ser necessariamente a plataforma onde o cliente realizará o pedido, pode também ser uma forma de aumentar a visibilidade da sua marca, como acontece com as redes sociais. Mas quais seriam esses canais?
Canal de vendas próprio
A maioria dos restaurantes realiza a divulgação dos seus produtos, novidades e promoções através do WhatsApp. Por ser um aplicativo utilizado por grande parte da população, é muito fácil chegar aos clientes através desse canal, garantindo uma visibilidade maior.
Redes Sociais
Possuir uma estratégia de marketing digital é muito importante para garantir a visibilidade da sua marca atualmente. Dessa forma, é essencial que o seu restaurante possua perfis ativos nas principais redes sociais, como o Facebook e o Instagram.
Embora não permitam a realização de pedidos (você pode compartilhar o link do seu cardápio digital), as mídias sociais possibilitam o compartilhamento de fotos, vídeos e conteúdos diversos para atrair o interesse dos seus clientes e aumentar os pedidos do seu restaurante.
Cardápio Digital integrado ao WhatsApp31
A maior parte dos canais de venda utilizados na atualidade, como o Facebook, Instagram e WhatsApp, não permite que os clientes realizem pedidos, apenas visualizem os produtos através de fotos e vídeos. Por essa razão, é necessário contar com um cardápio digital para que os consumidores não só visualizem tudo que você oferece, como também consiga realizar os pedidos de forma segura e autônoma.
Para isso, você pode divulgar o link do seu cardápio digital em todos os seus outros canais de vendas próprios para facilitar o acesso do cliente.
Telefone ou aplicativo próprio
Apesar demais simples e tradicional, o uso do telefone para receber os pedidos pode ser pouco efetivo quando o seu fluxo de pedidos for mais alto. Isso porque a linha pode ficar constantemente ocupada e o seu restaurante corre o risco de perder diversos pedidos. Os clientes podem ficar impacientes ou insatisfeitos e não voltar a pedir no seu restaurante.
Embora atraente, a solução de um aplicativo próprio também pode não ser a ideal. Muitos clientes podem apresentar resistência para realizar o download, além de ser necessária a realização de um investimento para a obtenção e manutenção da plataforma.
Canal de vendas de terceiros
Marketplace
Os marketplaces são uma espécie de vitrine, onde o empresário consegue disponibilizar o seu negócio e atrair mais clientes. Esse tipo de canal de venda lucra vendendo espaço nessa vitrine virtual, cobrando por assinatura ou por venda efetiva. Eles possuem um grande alcance de público e é bastante acessível, contudo, apresentam um alto comissionamento, sendo necessário que o empreendedor estude cuidadosamente o seu custo-benefício de acordo com a oferta e a demanda.
Aplicativos marketplace
iFood, UberEats, Rappi… Os aplicativos caíram nas graças dos consumidores nos últimos anos, e não foi por acaso: eles concentram todas as opções de restaurantes em apenas uma plataforma, facilitando o processo de escolha dos clientes. Porém, mesmo que esses aplicativos aumentem a procura pelos seus produtos, eles cobram taxas substanciais, e essa adesão deve passar por uma análise de prós e contras diante da realidade financeira do seu negócio.
A verdade é que, com tantos restaurantes delivery disponíveis no mercado, é preciso encontrar formas de atingir o maior número de pessoas possível. Por esse motivo, os empreendedores devem utilizar todos os canais possíveis para oferecer os seus produtos e aumentar a quantidade de vendas do seu restaurante.
