Mesmo com a mudança na rotina imposta pela recente pandemia, o ano passou muito rápido e as festas de final de ano já estão aí. Tanto em residências, quanto nos comércios, já é possível ver decorações de natal e os preparativos para a virada do ano.
Como acontece em outras datas comemorativas, as festas de fim de ano oferecerem uma excelente oportunidade para que o seu restaurante consiga aumentar suas vendas.
Para isso, é importante planejar promoções estratégias que despertem o interesse dos consumidores e estimulem a realização de pedidos. Para te ajudar, trouxemos algumas dicas de promoções bem engajadoras para aumentar seu faturamento nessa época de festas!
Oferecer promoções é muito importante!
O ramo alimentício é um dos setores mais disputado do mercado, e para se destacar perante a concorrência é essencial adotar uma boa estratégia de marketing. Contudo, de nada adianta oferecer promoções mirabolantes sem que haja um planejamento prévio: uma promoção errada pode acabar trazendo mais prejuízos do que benefícios para você.
Por esse motivo, antes de qualquer coisa, é preciso estabelecer os seus objetivos, o seu orçamento e a capacidade de produção do seu restaurante durante esse período. Dessa forma, conforme os pedidos forem chegando, a produção será tranquila e sem grandes surpresas.
Oferecer promoções, descontos ou cupons, é uma estratégia que deve ser mantida no decorrer do ano, para que o seu restaurante consiga atrair consumidores e garantir a rotatividade. Para as festas de final de ano, é necessário pensar em promoções interessantes e vantajosas, que se tornem irresistíveis aos clientes. Veja alguns exemplos a seguir:
Que tal criar um prato exclusivo?
Um prato novo, além de aguçar a curiosidade dos seus clientes, também pode se tornar um diferencial do seu restaurante. Você pode aproveitar os pratos típicos dessa época do ano e acrescentar como uma novidade do seu cardápio, como:
• Arroz de natal;
• Bacalhau;
• Salpicão;
• Pavê;
• Rabanada;
• Entre outros.
Basta usar a sua imaginação e, de acordo com o seu planejamento e orçamento, criar um prato exclusivo para as festas de final de ano!
Crie uma promoção para a semana do Natal ou do Ano Novo
Sabemos que durantes as vésperas do Natal e do Ano Novo, e também durante o feriado em si, as vendas dos restaurantes acabam caindo bastante. Para compensar essa perda, você pode criar uma promoção imperdível na semana do feriado. Por exemplo: você pode escolher um ou mais pratos para serem oferecidos pela metade do preço, ou oferecer um grande desconto na sobremesa.
Outra estratégia é oferecer um desconto de 50% no segundo prato dentro do mesmo pedido, o que pode aumentar o seu ticket médio nessa época do ano. Mas tenha cuidado com esse tipo de promoção para que você não tenha prejuízo. Uma boa dica é limitar o valor dos pratos que podem ser inseridos nesse desconto.
Elabore um cupom temático
Uma das promoções mais populares utilizadas pelos restaurantes é a criação de cupons de desconto. Eles são oferecidos aleatoriamente, em datas comemorativas ou para aniversariantes, e são uma excelente opção para aumentar as suas vendas durante as comemorações de final de ano.
Crie um cupom específico para ser utilizado na semana das festas, como 15% de desconto nos pratos, sobremesa ou bebida grátis. Dessa forma, você poderá manter o fluxo de pedidos e garantir o rendimento do seu restaurante nessa época do ano.
Ofereça combos promocionais
Esse tipo de promoção é atrativo durante todo o ano, mas pode te ajudar muito nessa época onde o fluxo de pedidos é menor. Para criar um combo, estude cuidadosamente o seu cardápio e escolha produtos que possam ser oferecidos a preços atraentes, sem prejudicar o seu negócio.
Por exemplo: na compra de dois pratos, o cliente leva um refrigerante de dois litros; ou sobremesa grátis para quem pedir um prato e uma bebida.
Promova um sorteio exclusivo para as festas
As redes sociais são valiosas aliadas do marketing, e isso não é diferente com os restaurantes. Quanto mais presente a sua marca estiver na internet, maior será a procura pelos seus produtos e a sua lucratividade. Aproveite desse recurso, e crie uma campanha matadora para essa época do ano, sorteando um prato especial na semana do feriado. Estimule a participação e a indicação por meio da divulgação do seu sorteio.
Você pode sortear um prato, uma sobremesa especial, ou até mesmo uma refeição completa. Quanto melhor for o prêmio, maior será a participação e o engajamento dos seus consumidores.
