Quando estamos com fome, parece que o tempo passa mais devagar, não é mesmo? Com rotinas cada vez mais corrida, as pessoas esperam qualidade, praticidade e agilidade na entrega da comida. Por ser um ramo cada vez mais competitivo, os donos de restaurante encaram o grande desafio de proporcionar uma entrega mais rápida para os seus consumidores.
Com diversas opções de restaurantes na palma da mão, os consumidores utilizam diversos critérios no seu processo de escolha, e um deles é o tempo de entrega ideal dos restaurantes. Ou seja, quanto mais rápido for o serviço, melhor posicionado será o seu estabelecimento perante a concorrência.
Buscando por uma experiência cada vez mais diferenciada, os clientes esperam qualidade do começo ao fim, desde a escolha do prato em um cardápio, até o consumo final do produto. Mas qual o tempo de entrega ideal para o delivery de um restaurante?
Para te ajudar, confira esse material com dicas exclusivas para acertar o tempo de entrega do seu restaurante.
A tecnologia e a entrega rápida
Para que o tempo de entrega seja ideal, é necessário pensar estrategicamente. São muitos os fatores que podem atrapalhar a entrega dos pratos do seu estabelecimento, começando pelo recebimento dos pedidos. A desorganização nesse momento pode causar um grande impacto no resultado final, e gerar grande insatisfação por parte dos clientes.
Nesse sentido, um software ou gestor de pedidos pode ser um aliado poderoso, te ajudando a organizar os pedidos conforme chegam e manda-los para a cozinha na ordem correta. Receber pedidos por diversos canais pode gerar confusão e problemas no preparo, além de facilitar o atraso e erros na entrega. Por exemplo, se seu restaurante recebe pedidos via telefone, WhatsApp e aplicativos, um desses pedidos pode passar despercebido e acabar sendo preparado com atraso.
Você sabia que a Cardapius, além de te ajudar a criar um cardápio digital para o seu delivery e receber pedidos ilimitados, também possui um gestor de pedidos exclusivo, que os envia diretamente para a impressora térmica? Com a ajuda dele, você consegue centralizar o recebimento de pedidos e preparar os pratos com agilidade e praticidade.
Mantenha o estoque organizado
Já aconteceu de, na hora do preparo de um prato acabar um ingrediente e você precisar correr atrás desse produto, ou pior, cancelar o pedido? A organização do seu estoque evita esse tipo de problema e te ajuda a evitar atrasos nas entregas.
Outra prática que ajuda muito a agilizar a entrega é realizar o pré-preparo dos pratos, lavando, cortando e picando os insumos necessários para a montagem dos pedidos.
Organizando a produção
Esse tipo de organização é adquirido com o tempo, mas deve ser uma prática diária dentro do seu restaurante. A cozinha deve estar preparada para receber o pedido e confecciona-lo da forma mais rápida possível, evitando retrabalho e atrasos na entrega.
Para ajudar, é possível deixar as embalagens pré-montadas e prontas para receber os pedidos depois de prontos.
O serviço de entrega
Pensando em garantir a satisfação dos seus consumidores, o tempo de serviço ideal para o delivery é de até 30 minutos. Passando desse tempo, o cliente pode ficar insatisfeito e a experiência de consumo será totalmente prejudicada. Mas como garantir uma entrega tão rápida?
Uma prática muito comum no mercado é a entrega múltipla, onde o motoboy retira diversos pedidos e cria uma rota de entrega. Essa prática implica em diversos problemas, começando com as embalagens. Com tantos pedidos sendo transportados simultaneamente, a chance de chegar amassado, desmontado ou vazando na casa do consumidor é muito maior.
Além disso, essa multiplicidade de entregas acaba aumentando a incidência de atraso, e aumenta o tempo médio do delivery do seu restaurante. Dificilmente uma rota será composta apenas por endereços próximos, e o entregador acaba rodando uma distância muito grande com os pedidos. Além de extrapolar os prazos, o pedido pode chegar muito remexido e frio até o consumidor.
Para que o seu restaurante consiga entregar todos os pedidos dentro do prazo e proporcionar uma experiência completa de consumo, a solução ideal é contar com um processo de entrega unitária, ou seja, o motoboy retira o pedido no restaurante e o entrega diretamente na casa do consumidor.
Dessa forma, o cliente recebe o produto bem fresquinho, como se estivesse dentro do seu restaurante. A sensação de abrir um pedido que acabou de ser preparado, contribui para uma maior satisfação e fidelização desse cliente. Com essa estratégia, dificilmente o seu restaurante irá extrapolar o prazo máximo de entrega esperado pelo consumidor.
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