Apesar de ser originalmente norte-americana, a Black Friday se tornou uma das datas mais importantes para o comércio, perdendo apenas para o Natal. Mesmo com a crise causada pela pandemia da Covid-19, há uma estimativa de aumento nas vendas para a Black Friday de 2021, trazendo uma grande oportunidade para todos os ramos.
Se você quer descobrir com utilizar essa data pode te ajudar a alavancar as suas vendas, confira essas dicas que preparamos exclusivamente para você!
A Black Friday
A Black Friday surgiu nos Estados Unidos como uma campanha de vendas, e acontece todos os anos na última sexta-feira de novembro, logo após o feriado de Ação de Graças. Nessa data, os produtos são oferecidos com até 80% de desconto, tanto nas lojas físicas quanto no e-commerce.
No Brasil, a data foi aderida em 2010, e desde então vem ganhando cada vez mais popularidade entre os consumidores. Para entender o crescimento meteórico da Black Friday no Brasil, confira alguns dados:
– Movimento de mais de R$ 4 bilhões no e-commerce;
– Aumento de 8,3% no ticket médio em 2020;
– Mais de 1,18 milhões de pedidos em lojas virtuais somente na véspera da Black Friday.
Com essas informações, podemos ver como as pessoas aderiram à essa data, fazendo dela uma grande oportunidade para todos os negócios, inclusive para quem tem restaurante delivery.
Aproveitando a Black Friday
Para garantir todas as vantagens que essa data pode proporcionar, é muito importante criar um planejamento que começa bem antes da data em si.
Antes da Black Friday
Crie uma estratégia de marketing
Para poder divulgar a Black Friday do seu restaurante, é importante criar um material de divulgação não só para o dia, mas também para ser utilizado nos dias que precedem à promoção. Esse tipo de estratégia ajuda não só a manter o assunto sempre fresco na mente dos consumidores, como também explica como a promoção vai funcionar, evitando erros e confusões no dia.
1. Analise seu estoque e negocie com fornecedores
Imagine realizar todo esse trabalho de divulgação prévia, criar promoções e descontos, mas no dia acabar deixando os seus consumidores na mão? Fazer uma análise do seu estoque e de tudo que será necessário para atender a todos os pedidos é parte essencial do seu planejamento.
Para evitar problemas no dia da Black Friday, converse com os seus fornecedores e crie um planejamento de estoque adequado para atender à demanda da promoção que você criou. Geralmente, quando um item é comprado em quantidade, é possível obter melhores descontos e condições de pagamento.
2. Tenha um cardápio digital
É muito comum que restaurantes com delivery recebem pedidos por diversos canais, como aplicativo, telefone, WhatsApp, entre outros. Contudo, administrar esses pedidos acaba se tornando um verdadeiro desafio, podendo gerar atrasos, erros, e grande insatisfação por parte dos clientes.
Para centralizar o recebimento dos seus pedidos e otimizar a sua rotina dentro do restaurante todos os dias, você pode contar com o cardápio digital da Cardapius. Essa ferramenta, além de organizar os seus pedidos e envia-los diretamente para a impressora térmica, também te ajuda a organizar e acompanhar o desempenho do seu restaurante através de um painel exclusivo.
Durante a Black Friday
1. Marque presença
Para garantir que as pessoas não se esqueçam da sua campanha, é muito importante que você mantenha um fluxo de publicações adequado, acompanhando a interação dos seus consumidores. Aproveite para esclarecer possíveis dúvidas.
Faça posts diários nos seus canais de comunicação, seja nas redes sociais ou em seu site para divulgar a campanha da Black Friday da sua loja enquanto a campanha esteja ativa.
2. Acompanhe as vendas
Imprevistos acontecem, e é muito importante se manter atento às vendas do seu restaurante. Caso um prato acabe antes do previsto, é necessário remove-lo do cardápio para que não aconteçam mais pedidos que não poderão ser confeccionados. Com o cardápio digital da Cardapius, você pode realizar alterações a qualquer momento, inserir ou remover produtos, alterar preços, criar promoções, etc.
Caso o problema seja outro, um item que não está vendendo como o esperado, você pode criar uma promoção relâmpago para estimular a saída desse produto.
Após a Black Friday
1. Remova as promoções
Não se esqueça de remover os pratos promocionais do seu cardápio para que não haja nenhum tipo de problema com os seus consumidores. Pela Lei do Consumidor, independente do motivo, o produto deve ser oferecido ao cliente pelo valor divulgado pela empresa.
Então, quando terminar a campanha, remove os produtos com desconto, para evitar qualquer transtorno com seu cliente.
Fuja da Black Fraude
Muitas pessoas têm medo de comprar na Black Friday por conta do alto índice de fraudes cometidos nessa data. Por esse motivo, seja muito realista e transparente com os seus consumidores, evite criar promoções sem um planejamento anterior, para que possa atender à todos os pedidos e fidelizar ainda mais clientes para o seu restaurante.
A Black Friday pode ser muito benéfica, alavancando o seu negócio e garantindo ainda mais pedidos para o seu restaurante. Siga nossas dicas e se prepare para essa data tão importante!
