Como fidelizar seu cliente com uma única estratégia?

O setor de alimentação é um dos mais exigentes do mercado, e a cada dia que passa, os clientes buscam por uma experiência cada vez mais diferenciada. Trazer esse tipo de vivência de consumo não é uma tarefa fácil: é preciso realizar a entrega em um tempo adequado, proporcionar um atendimento excepcional, oferecer praticidade no momento do pedido…

Mas dentre todos esses fatores, existe um que pode fazer toda a diferença e ele isolado é fator de crucial para um cliente se tornar fiel: a qualidade do produto. Uma das maiores queixas apresentadas pelos consumidores é a de que o produto que é recebido, não tem a qualidade esperada ou a divulgada pelo restaurante.

Mas como garantir a qualidade dos seus produtos e trazer ainda mais satisfação para os seus clientes? Como fidelizar o seu cliente além da qualidade do produto? Veja a seguir algumas dicas exclusivas que preparamos para você e aumente ainda mais a fidelização dos seus consumidores!

O atendimento é importante, mas a qualidade é essencial

 

Realizar uma entrega rápida, prestar um bom atendimento, oferecer diversas formas de pagamento, são grandes diferenciais. Mas de nada adianta ter todos esses diferenciais se o seu produto não impressionar os consumidores. Na verdade, se o cliente se apaixonar pela qualidade dos seus pratos, ele até perdoará alguns “deslizes” na sua experiência de consumo.

Porém, mais do que possuir uma boa receita, é necessário manter os processos padronizados e garantir que o produto chegue íntegro na casa do consumidor. Mantendo a qualidade do produto, a fidelidade surge como uma consequência natural. Para conseguir padronizar a produção dos seus pratos, existem algumas medidas simples que podem ser tomadas.

Ajuste o seu cardápio

O planejamento é uma etapa essencial para o sucesso do restaurante, inclusive a análise do cardápio. Através dessa estratégia, é possível analisar as combinações e realizar as adaptações necessárias para garantir um produto final com qualidade superior. Por exemplo: você pode substituir itens que sejam muito perecíveis, ou trocar ingredientes para garantir uma maior suculência, cremosidade ou crocância.

Padronize a produção dos pratos

Assim como os ingredientes devem ser mantidos os mesmos, a produção também deve seguir um padrão de preparo e montagem. Para garantir que todos da equipe saibam como preparar cada um dos itens do cardápio, você pode criar fichas de preparo com instruções claras e objetivas, dessa forma qualquer cozinheiro conseguirá seguir o padrão do seu restaurante.

As fichas técnicas são essenciais para a padronização da produção dos pratos, e são valiosas aliadas na manutenção da qualidade dos produtos que você oferece. Mesmo que alguém da equipe seja substituído, ou precise se ausentar, o seu restaurante será capaz de produzir e entregar os pratos com o padrão de qualidade que os seus consumidores estão acostumados, atendendo às expectativas e evitando insatisfações com os pedidos.

Preze por embalagens de qualidade

Como fidelizar seu cliente com uma embalagem de qualidade? Muitas vezes, o produto sai perfeito da cozinha, mas o uso da embalagem inadequada pode fazer com que o alimento se desmonte, perca consistência ou temperatura durante o trajeto.

Contar com uma embalagem capaz de manter a integridade e a temperatura pode ser a diferença entre um produto bom e um produto excepcional.

E nesse sentido, tudo importa: a embalagem de transporte, o papel térmico, o lacre de segurança… Busque a solução ideal para garantir a qualidade do seu produto do começo até o fim, e proporcionar uma experiência de consumo compatível com a qualidade dos seus produtos.

Use os melhores ingredientes

Quando o assunto é qualidade nos alimentos, não podemos negligenciar a qualidade dos ingredientes utilizados na produção dos pratos. Escolha sempre o que há de melhor no mercado (equilibrando os custos com o preço praticado nos pratos) e entregue um resultado superior aos seus consumidores.

Sabemos que os ingredientes considerados superiores são mais caros, mas muitas vezes optar pelo mais simples acaba saindo ainda mais caro quando colocamos na ponta do lápis, mas com ingredientes de qualidade, gera um produto de qualidade e isso é forma principal de como fidelizar seu cliente.

Não se esqueça que as pessoas comem com os olhos

A apresentação é tão importante quanto o sabor, pois é o primeiro contato que o cliente terá com o produto. Valorize a montagem, pense sempre em como será o primeiro impacto que esse consumidor terá do seu serviço. Isso determinará não só como será a experiência atual, como também se ele voltará a realizar pedidos.

Treine toda a sua equipe para que haja um padrão na montagem dos itens, garantindo que, não importa quantas vezes o prato seja vendido, ele sempre será recebido da mesma forma. Com essas medidas, você consegue garantir que o seu produto seja preparado com qualidade, entregue com segurança e que ele chegue tão excepcional quanto o esperado, fidelizando cada vez mais clientes.